朝、目が覚めたら・・・

会社で仕事をしながら・・・

おやつと一緒に一息つくとき・・・

さまざまなシーンで、コーヒーを飲む機会も増えています。

が！

そのコーヒーで満足していますか？

なんとなくで飲んでいませんか？

 

コース制でしっかり学べるコーヒーレッスンが、2017年4月にスタートしました！

お店でコーヒーを選ぶときに迷わなくなります。

おうちで飲むコーヒーが、ぐっとおいしくなります。

もっともっとコーヒーが好きになりますよ♬

 

＊　初級　全4回　約2時間　レッスン料各回￥3000

 

Ⅰ.　コーヒーの木について

　　 焙煎、挽き具合による味の違い

　　 ハンドドリップによる淹れ方（実技）

 

Ⅱ.　コーヒーの産地、精製方法について

　　 カフェプレス（フレンチプレス）による淹れ方（実技）

　　 アイスコーヒーの淹れ方

 

Ⅲ.　コーヒーの歴史

　　 フードとの相性（フードペアリング）

 

Ⅳ.　コーヒーの引き立て役（カップ、水、砂糖、ミルク）について

　　 アレンジメニューのご紹介、実践

 

 

＊　中級

 

Ⅰ.　ハンドドリップを極める

　　ドリッパーの種類、フィルターの種類について

　　ドリッパー、フィルターの違いによる味の変化

　　ネルドリップ実習

 

Ⅱ.　焙煎工程を知る

　　木更津yagi-coyaさんでの課外レッスン

 

Ⅲ．ブレンドコーヒーとは

　　ブレンドするメリット

　　お菓子に合うブレンド、好みのブレンド実習

 

Ⅳ.　最新のコーヒー事情

　　サードウェーブコーヒーとは

　　カフェインレスコーヒーとは

　　エアロプレス実習　　

　　　　 

＊　上級

 

　準備中。。